Herzhafte Protein Pancakes

Du hast richtig Appetit auf eine schnelle proteinreiche Mahlzeit? Dann ist unser herzhafter Pfannkuchen genau das Richtige für dich. Jetzt probieren!

Zutaten für

Nährwerte pro Portion

Küchenutensilien

Rührgerät Rührschüssel Pfanne Messer

So wird's gemacht

Das Baking Protein mit dem Wasser zu einer cremigen Masse mit einem Rührgerät verrühren. Den Schnittlauch waschen, sehr fein hacken und anschließend zum Pancake Teig geben. Nochmals gut verrühren.
Das Gemüse waschen, die Möhren reiben und die restlichen Zutaten sehr klein schneiden. Die Petersilie ebenfalls fein hacken.
Das Kokosöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und zwei Pancakes ausbacken.
Einen Pfannkuchen mit Pesto bestreichen, das Gemüse, die Petersilie und Kresse darauf verteilen. Jetzt alles mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den zweiten Pancake als Deckel darauf platzieren. Den Pancake Burger nun überkreuzt in vier gleich große Teile schneiden und genießen.
Guten Appetit!