Protein Hefestuten

Du möchtest zu Ostern einen traditionellen Hefestuten auftischen, aber deine Fitnessziele nicht aus den Augen verlieren? Probiere unseren Protein Stuten!

Zutaten für

Kastenform Protein Hefestuten

10 g frische Hefe
40 g Zucker
125 ml lauwarme Milch (1,5% Fett)
1 Ei (mittelgroß)
250 g Dinkelmehl
60 g Baking Protein

40 g fettarme Margarine
125 g Rosinen

Nährwerte pro Portion

Nährwert 0 kcal
Kohlenhydrate 0 g
Protein 0 g
Fett 0 g
Dauer 35 min
Wartezeit 90 min

Küchenutensilien

Mixer Rührschüssel Kastenform Backpapier Backofen

So wird's gemacht

Hefe zerbröseln und mit Zucker mischen, 60 ml Milch dazugeben und alles für mind. 3 Minuten verrühren.
Das Ei verquirlen.
Mehl, Baking Protein, restliche Milch und das verquirlte Ei verrühren.
Die Margarine hinzufügen und den Teig zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Die Rosinen unterheben und den Teig für 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig erneut kurz kneten und ihn im Anschluss in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform drücken.
Den Hefeteig oben längs leicht einschneiden, damit er sich beim Backen an dieser Stelle leicht öffnet.
Den Teig abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Im Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) auf dem mittleren Rost für 30 Minuten backen. Falls er zu dunkel wird, bitte mit einem Backpapier abdecken.
Anschließend gut auskühlen lassen und mit deinen Lieblingszutaten genießen.
Guten Appetit!