Protein Kürbis Quiche

Diese Quiche eignet sich hervorragend zum Mittagessen. Frische Zutaten sorgen für einen absolut leckeren Geschmack. Jetzt entdecken!

Zutaten für

Füllungen

Nährwerte pro Portion

Küchenutensilien

Backofen Rührgerät Quicheform

So wird's gemacht

Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
Alle Zutaten für den Teig vermengen und zu einem Knetteig verarbeiten (Rührgerät).
Eine Quicheform mit Margarine einfetten und den Teig darin ausbreiten, festdrücken und leicht mit einer Gabel einstechen.
Den Hokkaido würfeln, die Tomaten halbieren und die Möhre in Streifen schneiden.
Jetzt die Zwiebel fein würfeln und mit den Eiern, der Mandelmilch, Salz und Pfeffer vermischen.
Hokkaidowürfel und Tomaten auf dem Teigboden verteilen.
Die Eier-Milch-Ziebel-Mischung darüber geben.
Die Möhrenscheiben rollen und auf der Quiche verteilen.
Die Quiche für 30 Minuten backen (Stäbchenprobe). Ggf. nach 15 Minuten mit einem Backpapier abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird.
TIPP: Mit einer Frühlingszwiebel oder gerösteten Pinienkernen toppen.
Guten Appetit!