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Protein Mochis
Zutaten für Mochis
- 85 g Klebereismehl
- 50 g Xucker
- 150 ml Wasser
- 100 g Stärke
- 10 g MaxWhey Vanilla
- 10 g MaxWhey Strawberry
- 30 g Magerquark
- 1 Klecks Lebensmittelfarbe Rosa & Gelb
- 20 g Früchte nach Wahl
Nährwerte pro Portion
Küchenutensilien
Schüssel Schneebesen Topf Glas/ Dessertring Nudelholz
So wird's gemacht
- Das Klebreismehl mit dem Xucker vermischen und das Wasser mit einem Schneebesen gut unterrühren.
- Lebensmittelfarbe nach Intensitätswunsch dazugeben.
- Die Mischung im Wasserbad im Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und solange umrühren, bis eine zähe, klebrige Masse entsteht.
- Die Arbeitsfläche mit sehr viel Stärke benetzen.
- Den Teig abkühlen lassen und dünn ausrollen und mit einem Glas / Dessertring Kreise ausstechen.
- Magerquark mit einem Schuss Wasser und dem jeweiligen Whey verrühren.
- Hände mit Stärke benetzen, Mochi-Teig mit etwas Quark (oder Erdbeeren) befüllen und rundum verschließen.
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